CATAPLANA DE FRANGO COM CHOURIÇO
Ingredientes para 2 pessoas:
1/2 frango partido em pedaços1 pimento vermelho; 1 tomate grande maduro; 1 cebola; 1 dente de alho; 1/2 chouriço; sal e pimenta q.b.; vinho branco q.b.; 1 pé de salsa; 1 malagueta seca; azeite q.b.
Lave o tomate e o pimento. Corte o tomate em pedaços e o pimento em tiras grossas. Corte a cebola em meias luas.
Na cataplana coloque os legumes, o alho picado e o chouriço em rodelas. Junte o frango e tempere tudo com sal, pimenta, a malagueta e a salsa picada. Regue tudo com um fio de azeite e um pouco de vinho branco.
Feche a cataplana e leve a cozinhar cerca de 35 minutos até o frango estar cozinhado. Sirva com uma salada verde e umas batatinhas fritas em cubos.
Retirada daqui
