LOMBO EM CROSTA DE ERVAS
Ingredientes
Lombo de novilho em tiras
Alecrim
Tomilho
Salva
Manjericão
Pão de forma s/ côdea esfarelado
Ovos inteiros
Farinha de trigo
Preparação
Corte o lombo e tempere com sal e pimenta. Passe na farinha de trigo e de seguida no ovo batido (temperado com sal e pimenta preta) e na crosta.
A crosta é feita com pão de forma sem côdea e 4 ervas: manjericão, tomilho, salva e alecrim. Desfaz tudo no Robot.
Numa frigideira com azeite bem quente, coloque os lombos.
Retirada daqui
