SOPA DE PEIXE MICAELENSE
Coza o peixe (de preferência fresco). Retire-o da água e desfie-o. Coe a água para lhe retirar as impurezas e coza cenoura ralada, cebola, tomate e pimentão fresco picados juntamente com um pouco de polpa de tomate, azeite, vinho branco, pimenta em pó e sal.
Acrescente massinha (ou arroz com batata picadinha), o peixe e se quiser um ovo batido. No momento de servir, adicione salsa fresca picada. Se gostar, pode colocar no seu prato sumo de limão.
