Ingredientes:
1/2 xícara (chá) de óleO; 3 xícaras (chá) de leite; 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 ovo; Sal a gosto; 1 colher (café) de fermento em pó; 50g de queijo parmesão ralado para polvilhar
RecheiO
600g de carne moída; 1/2 xícara (chá) de azeite; 2 dentes de alho espremidos; 1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas; Salsa picada e sal a gosto; 1 lata de ervilha escorrida
2 dentes de alho moídos; 1 cebola picada; 3 colheres (sopa) de azeite; 2 latas de molho de tomate; Sal a gosto
Modo de preparo
Para o molho, frite o alho e a cebola no azeite. Adicione o molho de tomate, sal e cozinhe até engrossar. Retire e reserve. Para o recheio, cozinhe a carne no azeite. Adicione o alho, a azeitona e refogue. Acrescente salsa, a ervilha, sal e misture. Retire e reserve. No liquidificador, bata os ingredientes da massa. Frite porções até dourar. Coloque o recheio nas massas e enrole como rocambole. Disponha em um refratário, cubra com o molho, polvilhe com o parmesão e leve ao forno, preaquecido, por 10 minutos.
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