COGUMELOS SILVESTRES COM POSTA DE VITELA À MIRANDESA
Ingredientes:
Costeletas/postas de vitela mirandesa: 2; Cogumelos silvestres: 1 chávena; Alho: 2 dentes; Azeite virgem transmontano: 2 colheres de sopa; Farinha de trigo: 1 colher de chá; Caldo de galinha caseira com cogumelos: 1/2 chávena
Preparação:
Grelhe as Costeletas/Postas de Vitela Mirandesa (mal passadas).
Numa frigideira, refogue os cogumelos no azeite virgem, salpique com a farinha e adicione o caldo.
Emprate, acompanhe com batata a murro e decore com ervas aromáticas das terras de Vimioso.
Retirada daqui
