ESPETADAS DE CAMARÃO COM MOLHO PICANTE
Ingredientes:
Camarão médio cru: 24; Molho picante: Manteiga: 200 g Alho: 3 dentes Azeite: 100 ml Malaguetas: 4 Sumo de limão: 2 colheres de sopa Sal: q.b. Salsa finamente picada: q.b. Espetos de madeira: 12
Preparação
Para fazer o molho picante: derreta a manteiga e junte o alho descascado e esmagado.
Aqueça o azeite numa frigideira pequena. Quando estiver bem quente, deite todas as malaguetas de uma vez. Retire imediatamente do calor e deixe arrefecer 10 a 15 minutos.
Adicione o sumo de limão e a manteiga de alho. Tempere com sal a gosto.
Prepare os camarões: descasque, retire o intestino preto. Envolva-os bem no molho picante. Coloque dois a dois nos espetos de madeira.
Grelhe durante 4 a 5 minutos com a grelha bem quente.
Deite por cima a salsa picada e sirva.
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